菜谱大全

做法

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  1.主要食材。

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  2.锅内注入足够的清水、五花肉洗净冷水下锅，放入姜片和料酒。

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  3.大火烧开后用勺子撇掉浮沫。

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  4.放入花椒、八角。

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  5.盖盖中小火煮8-10分钟左右。

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  6.煮肉的空档将洋葱洗净切块、大葱叶切段、小米辣切棱角备用。

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  7.煮好的肉捞出稍晾一会儿切成薄片。

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  8.锅内倒入少许油、冷锅下切好的五花肉，然后开中小火慢慢煸炒。

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  9.煸至肉片稍卷后即用铲子把肉刨至一边，将切好的小米辣和豆瓣下锅炒香。

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  10.加入生抽，煸炒均匀。

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  11.下洋葱翻炒。

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  12.洋葱断生后放入葱叶段、调入适量白糖翻匀。

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  13.装盘上桌。

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